疫情阶段家里需要囤很多菜,要如何安置才健康?
新鲜的带叶蔬菜用干净的保鲜袋或者保鲜膜包好，放进冷藏室保存，带叶的蔬菜三天之内吃完，瓜类可以放一周左右，而一些南瓜、冬瓜、茄子之类的就可以适当延长时间，10-15天都是没有问题的。这样的话，我们每次买菜就可以青菜和瓜类都买一些，先把青菜吃完，然后再吃瓜类。
根茎类这类蔬菜水分含量相对较少，更容易保存，如土豆、胡萝卜、白萝卜、洋葱、白菜等。建议清理掉表面泥土，覆盖保鲜膜放在冰箱或家里阴凉通风的地方，可保存7天左右。瓜果类①番茄、茄子、青椒等，通常可在低温下储存4—5天，番茄最好不要放冰箱。
那些绿叶蔬菜可以先过一遍热水，焯过水之后再把水分攥干，分小份冷冻保存。葱姜蒜也可以冷冻保存，先清洗干净，再用厨房纸巾把多余的水分擦干，直接分装放进冷冻室就行。榨汁喝大量消耗蔬菜 有些人家里的冰箱没有那么多的空间存放蔬菜，可以选择把蔬菜榨汁喝。
疫情之下囤菜成热潮，菜囤多了解决办法有很多比如说我们把茄子、玉米、柿子等蔬菜买多了，一般这种蔬菜都是可以直接放在冰柜里去冷冻储存的，当我们想吃的时候，再拿出来解冻食用就可以了。这种办法储存蔬菜肯定没有我们现买现吃那么新鲜，但也是能保证蔬菜不腐败的一个方法。
蔬菜分类保存，如绿叶蔬菜放冰箱保鲜层，根茎类蔬菜阴凉干燥处，菌菇类晾干后冷藏，茄果类和瓜类放在阴凉处。食用时遵循绿叶、茄果、根茎的顺序，保证新鲜度和健康。最后，外出买菜时务必做好防护，避免人群密集，选择正规市场，并注意回家后的清洁。虽然需要囤菜，但不必过度，避免浪费。
如果担心蔬菜在常温下存放周期短，其实可以将部分吃不掉的暂时放在冰箱内，增加储存时间。②主食尽量多囤一些主食包含大米、挂面、粗粮等，这是人体每日获取碳水化合物的主要来源，也是比较能够存放的，因此可以尽量多囤一些，如果粮食储备充足也就不会过于担心。
疫情期间怎么去买菜
出门前，为减少在外或公共场所逗留时间，应事先规划好出门路线，列出需要采购的清单。到了超市，可多购买一些绿叶蔬菜，但购买时要买耐储存的，要不然容易变质。比如可买些白菜、土豆、胡萝卜、西兰花、洋葱、南瓜、土豆、萝卜等，这些菜不仅耐储存，而且所含的元素也很高。
选择耐储存的菜：去超市买菜时，多挑些白菜、土豆、胡萝卜这些耐储存的蔬菜，它们不仅不容易坏，营养还丰富呢！注意出行安全：步行最佳：如果条件允许，步行去买菜最安全啦，还能锻炼身体。公共交通：实在要坐公交的话，记得带好免洗手消毒液，碰过扶手后要赶紧消毒，千万别用手摸脸哦。
美团买菜：24小时全天候接受订单。配送服务随时可预约，当天任意时间都能安排送货。由于缺货商品较多，热门商品需尽早下单以确保购买。 天猫超市：每日23：30开放下单机会。购物体验方面，由于预约量较大，顾客需在预约开放时准时下单，以享受1小时达的快速配送服务。 饿了么：提供24小时订单服务。
疫情封城的情况下，用户想要购买一些蔬菜。可以通过防控人员以及相关志愿者设立的一个蔬菜配送点到那里去领取。
疫情期间买来的蔬菜怎么处理
在疫情期间购买蔬菜之后，首先就是要注意对外包装进行消毒。对外包装消毒的时候可以直接用酒精喷雾喷洒一下，然后它蔬菜放在通风的位置保存。接下来就是对蔬菜本身进行消毒，对蔬菜消毒的时候不建议使用化学消毒剂，这样有可能会产生安全隐患，同时也会影响到口感。
对于疫情期间买回来的菜想要进行消毒的话，不建议直接喷洒酒精。
疫情期间买回来的菜可以直接放冰箱吗 蔬菜、肉、水果买回家后先用流水清洗。我们建议新鲜蔬菜、水果不要放置太久再吃，暂时不食用的肉类要冷藏、冷冻，因为如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。
而对于易脱水、变质的蔬菜，可使用慢速水流冲洗或浸泡清洗、擦干、沥干后存储即可。如果确有消毒需要的，使用有蔬果备案的消毒剂，根据说明书上使用浓度浸泡10-30分钟，并用清水冲洗去除残留消毒液。处理结束后，按“七步洗手法”清洁双手。三是肉蛋类、冷冻食品的处理。
疫情期间买回来的蔬菜的消毒方法：一般而言，我们可以对采购的果蔬外包装进行消毒，但是蔬果本身不建议使用化学消毒剂消毒，一般只需要清洗干净即可。如果确实需要消毒处理，可使用正规渠道购买的有蔬果备案的消毒剂，根据说明书推荐浓度浸泡10-30分钟后，使用流水冲洗去除残留消毒液。
一个比较简单的处理方法就是将水果蔬菜放到淡盐水里过一遍，这样即可有效消毒了。具体做法是，拿一个盆子，放入一盆清水，然后放入一勺食用盐，将它们搅拌均匀，静置一段时间后，将买回来的水果蔬菜放到里面清洗一遍即可。这个方法简单有效，可以一试。
疫情期间怎么处理买回来的菜?
1、在疫情期间购买蔬菜之后，首先就是要注意对外包装进行消毒。对外包装消毒的时候可以直接用酒精喷雾喷洒一下，然后它蔬菜放在通风的位置保存。接下来就是对蔬菜本身进行消毒，对蔬菜消毒的时候不建议使用化学消毒剂，这样有可能会产生安全隐患，同时也会影响到口感。
2、对于疫情期间买回来的菜想要进行消毒的话，不建议直接喷洒酒精。
3、疫情期间，对于购入的物品进行消毒是必要的防疫措施。有多种方法可供选择： 高温消毒：对于耐高温的物品，如餐具、厨具等，可将它们放入锅中，加入清水煮沸，保持15分钟的高温处理，可有效杀灭大部分病毒和细菌。对于不耐高温的物品，可以用60摄氏度的热水浸泡30分钟，同样能起到消毒效果。
4、疫情期间买回来的菜可以直接放冰箱吗 蔬菜、肉、水果买回家后先用流水清洗。我们建议新鲜蔬菜、水果不要放置太久再吃，暂时不食用的肉类要冷藏、冷冻，因为如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。
5、高温沸煮疫情期间买的东西如果耐高温，可以采用煮沸的方式消毒，将买回来的东西放在锅中加入清水煮沸，在沸水中继续煮5～15分钟就能达到消毒的作用，不能沸煮的物品用60摄氏度的热水浸泡半个小时，也能起到消毒杀菌的作用。
6、对于有外包装的物品，在取货时，可使用消毒剂喷洒消毒或消毒湿巾擦拭消毒，放置10-30分钟。把纸箱、包装袋等尽量留在门外并放入垃圾桶中。处理结束后，使用流动水＋洗手液，按照“七步洗手法”清洗双手。二是蔬菜、水果的处理。收取和整理时注意佩戴口罩，如有橡胶手套亦可使用。
买回家的菜怎么消灭新冠病毒
1、买回来的菜可以用75%的酒精进行喷洒消除新冠。75%酒精可以使蛋白质进行变性，从而使得病毒被灭活，将刚买回来的菜用75%的酒精进行喷洒便可消灭菜上残留的全部新冠病毒。而且新冠病毒在56℃的环境下只能存活30分钟，所以一旦在高温的情况下很快就会被灭活，紫外线也可以使蛋白质、RNA变性，从而使病毒灭活。
2、要用流水清洗蔬菜水果。在清洗蔬菜水果的时候，不要用盆子将水，接完之后，放在盆子里，要采用流水的方式进行蔬菜水果的清洗，这样污水及时的流到下水道，就不会形成污染和感染，这样的蔬菜水果吃起来才是比较好。
3、常温下，如果蔬菜携带了新冠病毒，暴露在空气中，存活时间通常不会超过2小时。 在56摄氏度下加热30分钟可以杀灭病毒。 在冷链或冷藏条件下，新冠病毒能存活的时间更长，最长可达2周。 上市的蔬菜经过严格的检验检疫，可以放心购买。
4、买回家的菜可以简单清洗消灭新冠病毒。疫情期间买的菜，不用额外增加过多的消毒，只需要保持日常清洗。疫情期间买回来的菜、餐具、携带的物品，进行适当的注意即可，不用额外进行消毒。没有必要额外增加含氯消毒液的消毒，或者其他日常用的滴露消毒。
疫情期间菜农怎么办
1、调整生产计划：根据市场需求的变化，及时调整种植结构和生产规模。例如，如果发现某些蔬菜的需求增加，可以适当增加这些蔬菜的种植面积。 加强线上销售：利用电商平台或社交媒体进行线上销售，拓宽销售渠道。可以通过直播带货、开设网店等方式，将新鲜的蔬菜直接销售给消费者。
2、其次，可以对这些菜进行腌制保存上海浦东的这些菜农，如果不能将菜全部地卖出去，可以转换思路，先将菜进行腌制，发展腌菜之类等产平，延长产业链，等到疫情被控制住时再进行销售。至于，关于腌制所需要的工具以及材料可以通过多种途径来获取。必要时候，可以求助政府的帮助。
3、为解决近期疫情严重，蔬菜道路运输受阻，很多蔬菜农户和基地都没有办法将蔬菜运出去进行售卖的问题，各地都采取了相应的措施，开通了”绿色通道”，专门来保证蔬菜等农产品的运输以及满足消费者对蔬菜的需求。办理蔬菜运输通行证可以分为线下和线上办理。
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希望本篇文章《疫情期间菜怎么（疫情期间菜品怎么消毒）》能对你有所帮助！
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